Kalkstein Blaufränkisch 2023 Petit Verdot Geflügel und Bachforelle mit alpin-mediterraner

Geflügel und Bachforelle mit alpin-mediterraner Füllung

zu Fisch und weissem Fleisch

tonhaltige Kalkböden mit gutem Anteil an organischen Substanzen

dank der Saftigkeit und der geschmacklich-olfaktorischen Persistenz der blumigen und fruchtigen Noten

Der Wein wird durch sanfte Pressung und Gärung in Allier-Fässern bei kontrollierter Temperatur hergestellt

Kalkstein Blaufränkisch 2023 Petit Verdot Geflügel und Bachforelle mit alpin-mediterranerDer Wein In der Nase dunkle Beerenfrucht und Pflaumenaromen sowie ein Hauch von Kruterwrze mit Orangenoten. Am Gaumen saftig, wertvolle Brombeermarmelade, gut wissen Tanninstruktur, gute Kenntnisse, weich und geschmeidig im Abgang. Weingut Lage: Kleinhflein, leichte Hanglage. Bden: krftiger und humusreicher Ton Lehmboden. Vinifikation Die Maische fermentierte drei Tage lang bei 28 C. Nach Abschluss der Fermentation wird der Wein gepresst und die