Itos Weissburgunder Riserva 2023 Südtirol DOC Grösse:75cl Der Wein wird in Eichenfässer

Der Wein wird in Eichenfässer gefüllt

Mit pilzwiderstandsfähigen Rebsorten und alten Apfelsorten gedeihen auf dem Hof eine Vielzahl von Produkten

Die Duftnoten erinnern an weiße Blumenblüten und Apfel

etwas getrocknet-floraler

Nach anschließender kurzer Mazeration und sanfter Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt

Itos Weissburgunder Riserva 2023 Südtirol DOC Grösse:75cl Der Wein wird in EichenfässerDer Wein Helles Strohgelb. Feine Kernobstaromen wie reife Birne, Golden Delicious, fruchtige Ananas bis hin zu anderen leicht exotischen Noten. Eleganter aber dennoch dichter Wein, krftige Surestruktur, gehaltvoller Krber, vollmundig, Salzigkeit am Gaumen, anhaltender Abgang. Weingut Eppan, Weinberg Schwarzhaus, Sdwestlage, 500 Meter Meereshhe, Mornenschutt mit Kalkablagerungen, lehmiger Anteil. Vinifikation 50% umsichtiger Tonneaux Ausbau, 50%