Podere Il Carnasciale: Il Caberlot - Sommelleria 2018 Viveri Champagner von mehr als 60
Description
Champagner von mehr als 60 Jahre alten Chardonnay-Reben aus der Einzellage Les Hauts Nemery in Avize
enriches meat sauces
Der tintenschwarze Wein wird 16 Monate in neuen Barriques gereift
and simply different
Served with white bread and a chilled white wine
Podere Il Carnasciale: Il Caberlot - Sommelleria 2018 Viveri Champagner von mehr als 60In den 80er Jahren bepflanzte die Familie Rogosky erstmals ihr Weingut mit der von Remigo Bordini entdeckten Rebsorte Caberlot. Sie ist ein natrlicher Hybrid aus den Rebsorten Cabernet Franc und Merlot und wird weltweit ausschlielich auf dem Weingut Podere Il Carnasciale angebaut. Dieses auergewhnliche Experiment wurde eingeleitet von dem nologen Peter Schilling, der magisches aus den Trauben extrahiert. Der Il Carnasciale wurde bis zum Jahrgang 2021
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