2021 Wine & Soul Quinta da Manoella Vinhas Velhas Vignobles Carreau Feinwürze und ein harmonisch integriertes

Feinwürze und ein harmonisch integriertes Holzprofil zu entwickeln

Für einen Wein wie La Mondotte 2020 ist dieses Terroir entscheidend

Historisch eng verbunden ist das Gut mit Jean Gautreau

um die Aromen zu öffnen und die Tannine noch seidiger wirken zu lassen

Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 120 Metern auf einem kiesigen Lehm-Kalkboden mit schwarzem Ton

2021 Wine & Soul Quinta da Manoella Vinhas Velhas Vignobles Carreau Feinwürze und ein harmonisch integriertesWine & Soul wurde 2001 von Sandra Tavares da Silva (Quinta do Vale D. Maria und Quinta de Chocapalha) und ihrem Ehemann Jorge Borges (damals Niepoort, heute Passadouro) gegrndet. Der Name Wine & Soul wurde gewhlt, weil die Winzer mit Leib und Seele Weine herstellen, die ihr Leben symbolisieren. Sie kauften einen Weinberg mit sehr alten Rebstcken von 2 Hektar in Vale de Mendiz neben Quinta do Noval. Seit der ersten Ernte ist das Paar zu den Ikonen des