Merlot Siebeneich DOC 2022 Kellerei Terlan - 75cl Eisgekühlt Piper-Heidsieck hat ihn bewusst für
Description
Piper-Heidsieck hat ihn bewusst für den Genuss «on Ice» konzipiert: 35 g/l Dosage halten die Süße stabil
Der Hebo ist auf direkten Trinkfluss konzipiert – nicht für lange Lagerung
sind meist die Vorberg-Riserven oder die Rarities gemeint
Drei Hauptunterschiede: Brennverfahren (Doppeldestillation in Kupfer-Blase statt Säulenbrennanlage)
Dort entwickelte er die Vision
Merlot Siebeneich DOC 2022 Kellerei Terlan - 75cl Eisgekühlt Piper-Heidsieck hat ihn bewusst fürMerlot aus der Lage Siebeneich, auf Quarzporphyr. Brombeere und Preiselbeere treffen auf Minze, Eukalyptus und schwarzen Pfeffer. Stabile Tanninstruktur, vielschichtig, mit tiefgrndiger Lnge. Zwlf Monate je zur Hlfte im grossen Fass und im Barrique. Die Lage Siebeneich Siebeneich liegt bei Terlan, auf Quarzporphyr. Das vulkanische Grundgestein mit hohem Quarzanteil und leicht saurem pH Wert ergibt karge, sandig lehmige Bden. Geringe Ertrge, langlebige
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