2020 Strydom Retro Red The Culprit Branaire Ducru Cabernet Sauvignon aus
Description
Branaire Ducru Cabernet Sauvignon aus Saint-Julien in Bordeaux zeigt 2018 Tiefe
präziseren Stil stehen
Lakritz und ein Hauch getrocknete Blüten
feinmaschigen Tanninstruktur und einer lebendigen Säure getragen
Der Ausbau in französischen Barriques über 12 bis 18 Monate verleiht zusätzliche Würze
2020 Strydom Retro Red The Culprit Branaire Ducru Cabernet Sauvignon ausDer Retro Red von Rianie Strydom ist eine Mischung aus 77 % Cabernet Sauvignon, 14 % Cinsault und 9 % Merlot. Von dieser Version wurden rund 3000 Flaschen hergestellt. Alle drei Sorten wurden von Hand geerntet und separat vergoren. Zweimaliges Pumpen und Stanzen am Tag sorgte fr eine schonende Extraktion von Tanninen und Aromen. Die Weine beendeten die malolaktische Grung in Edelstahl, bevor sie 12 Monate lang in Eichenfssern aus dem dritten Jahr
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