Fontodi - Chianti Classico DOCG Münster die von der Reifung in
Description
die von der Reifung in französischen Eichenfässern herrühren
Der Blaufränkisch wartet ohnehin mit der physiologischen Reife bis in den Herbst hinein und entwickelt erst Ende September langsam seine charmanten Noten von roten Beeren
zeigt aber erst am Gaumen ihre volle Dimension
in der Regel auch der beste Rotwein Österreichs
Genuss: Begleiter zu kräftigen Eintöpfen und Wildgerichten
Fontodi - Chianti Classico DOCG Münster die von der Reifung inDer "Kleine" Super Tuscan Der Chianti Classico ist wie der Vigna del Sorbo und Flaccianello ein sortenreiner Sangiovese, die Trauben kommen aus verschiedenen, jngeren Parzellen des Weingutes. Die Pflanzdichte variiert zwischen 3500 und 6000 Stcken je Hektar. Die Trauben wurden nach der Handlese temperaturkontrolliert im Edelstahltank auf der Maische vergoren; verwendet wurden die traubeneigenen Hefen. Der junge Wein reifte 18 Monate in Barriquefssern
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