2018 Domaine Jacques Prieur Chambertin Grand Cru Château Margaux Kaltmazeration vor der Gärung (1

Kaltmazeration vor der Gärung (1 Nacht)

und die Erträge sind dank hochwertiger Rebsorten begrenzt (die Arbeit der Auswahl der besten Pflanzen durch Sem und Jacques d'Angerville führte Anfang der 1950er Jahre zur Anerkennung einer besonders edlen und nicht sehr produktiven Sorte namens „Pinot d'Angerville“)

Sotillo de la Ribera

da ihr Terroir von höchster Qualität ist

was Struktur und Röstaromen mitbringt: ein Entrecôte vom Grill

2018 Domaine Jacques Prieur Chambertin Grand Cru Château Margaux Kaltmazeration vor der Gärung (1Die Ernte 2018 war ein Rekordjahr: wenig Niederschlag, auergewhnlich viel Sonnenschein, eine Durchschnittstemperatur von 2C ber dem Normalwert. Dies waren Umstnde, die in ganz Burgund einen groartigen Jahrgang hervorbringen wrden. Die alkoholische Grung und Reifung erfolgt zu 100 % in neuen Eichenfssern, mit einer Reifezeit von 22 Monaten. Der Prieur Chambertin Grandcru ist ein 100% Pinot Noir und liegt auf einem 0,49 Hektar groen Grundstck. TERROIR