Angelo Barbaresco 2018 DOCG Ribolla Gialla gepresst und in Edelstahltanks vergoren

gepresst und in Edelstahltanks vergoren

50% als mazerierter Most in gebrauchten Tonneaux

Kräfitges Rubinrot

Passend zu Rindstartar

30% Vergärung des Mostes im Stahlfass bei 16° C

Angelo Barbaresco 2018 DOCG Ribolla Gialla gepresst und in Edelstahltanks vergorenDer Wein Granatrot. Aromen von Iris, reifen dunkelhutigen Beeren und Trffel vermischen sich mit Nelke. Feinkrnige Tannine, Kirsche, Blutorange und Lakritze. Weingut Verschiedene Nebbiolo Weinberge zwischen Barbaresco und San Rocco Seno dElvio. Auf 250 310 Meter Meereshhe. Hauptschlich Mergel, mit Anwesenheit von Kalkstein, Ton und Sand. Vinifikation Reifung mindestens 20 Monate in deutschen und sterreichischen Eichenfssern. Verfeinerung ca. 9 Monate