Riesling Seeberg 2023 0,75L Bio Birnen lacto-fermentierter Rote Beete
Description
lacto-fermentierter Rote Beete
Passt hervorragend zu: Spargelgerichte
charakterstark – ein echter Kult-Wein von François Saint-Lô
die die Frische und Lebendigkeit als genialen Gegenpol zur fetten Reife in den Trauben gehalten hat
bei dem spontan vergorenes Lambic mit Dornfelder-Trauben mazeriert wird
Riesling Seeberg 2023 0,75L Bio Birnen lacto-fermentierter Rote BeeteBio Weiwein aus sterreich, Kamptal, Langenlois, Mollands. Biodynamischer Wein, Demeter. Rebsorte: Riesling Dieser Riesling stammt aus der steinigen Sdlage Seeberg auf rund 350 m Seehhe. Nur die besten, spt gelesenen Trauben werden verarbeitet. Nach Spontangrung reifte der Wein auf der Feinhefe im Stahltank, etwa 30 % auf der Maische im Holzfass. Das Ergebnis: fruchtig cremig, fein mineralisch mit langem Abgang ideal zu krftigen Fischgerichten wie
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