Sauvignon Riserva 2020 Südtirol DOC Grösse:150cl Zu 50% in 90- und

Zu 50% in 90- und 60-hl-Eichenholzfässern und zu 50% in Barriques à 350 Liter

hellem Fleisch und auch einigen Meeresfrüchten

Maischegärung

Die erste Gärung findet im Oktober

Beim Ausbau wird die malolaktische Gärung durchgeführt

Sauvignon Riserva 2020 Südtirol DOC Grösse:150cl Zu 50% in 90- undDer Wein Helles Goldgelb. Aromatik nach Holunder, Zitrusfrchten, Grapefruit, Stachelbeere sowie buttrige Noten. Am Gaumen komplex, zustzlich wrzige Kruternoten, Toast und Hefe. Voller Krper mit schnem Schmelz, gehaltvoll, dank erfrischender Sure sehr ausgewogen, eindrcklich, mit sehr langem Abgang. Weingut Wassererhof im unteren Eisacktal auf 450 Meter Meereshhe. Vinifikation Ausbau whrend eines Jahres in gebrauchten Barriques aus franzsischer Eiche