Blauburgunder 2025 Südtirol DOC Vernatsch / Trollinger / Magdalener Der Ausbau erfolgt in Edelstahl
Description
Der Ausbau erfolgt in Edelstahl auf der Hefe der ersten Gärung bis zum Frühling
Danach reift der Wein für 20 Monate in grossen Eichenholzfässern und weitere 8 Monate in der Flasche
gepaart mit Röstaromen
Nach der schonenden Lese werden die Trauben entrappt und während 12 bis 16 Stunden kalt mazeriert
Eine typisch mediterrane Mischung mit Aromen von Kräutern
Blauburgunder 2025 Südtirol DOC Vernatsch / Trollinger / Magdalener Der Ausbau erfolgt in EdelstahlDer Wein Krftiges, leuchtend dunkles Rubinrot. Fruchtig mit knackig reifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Himbeeren, wrzig mit etwas Lorbeer und Estragon, leicht therisch, verspielt und komplex. Mittlere Struktur und Flle, griffige Gerbstoffe, belebende Sure, Beerenfrucht, jugendlich rau und elegant rustikal. Weingut Die Klosterkellerei Muri Gries, gelegen in Bozen Gries im Sdtirol, bietet eine einzigartige Symbiose aus Kloster,
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