SG '67 2019 Oltrepò Pavese DOC Verdiso Maischegärung

Maischegärung

Nach der Kaltmazeration wird die Würze schonend gepresst

Seit 2018 erfolgt die gesamte Weinproduktion vor Ort

Temperaturkontrollierte Maischegärung im Edelstahl mit anschliessendem biologischen Säureabbau und Ausbau im grossen Eichenholzfass

mit einer guten Säure und einem angenehmen würzigen Abgang

SG '67 2019 Oltrepò Pavese DOC Verdiso MaischegärungDer Wein Intensive rubinrote Farbe mit typischen granatroten Reflexen. In der Nase ist er breit und komplex und drckt sich durch Aromen von Krutern und roten Frchten aus, gefolgt von einer zarten Wrze und einem Hauch von Kakao und gerstetem Kaffee. Der Gaumen wird von einer Reihe von Aromen umhllt, die perfekt mit der Nase harmonieren und von reifen roten Frchten bis hin zu Gewrzen mit einem balsamischen und anhaltenden Abgang reichen. Die