2020 Senorío San Vicente Les Grands Chenes kurz gebratenes Lammrückenfilet oder Rehrücken

kurz gebratenes Lammrückenfilet oder Rehrücken mit Wacholder und Jus greifen die dunkle Frucht und die noblen Tannine des Cabernet Sauvignon aus Pauillac sehr schön auf

Die Restsüße wird durch eine gute Säurebalance der Traube

Nachdem er mehrere Jahre an der Seite seines Vaters gearbeitet hat

Mittlerweile hat auch Castro Ventosa das Sortiment an die neue Weingesetzgebung angepasst und stellt charakteristischere Weine her

Domaine Borgeots Hauch von weißem Burgunder aus dem „Goldenen Dreieck“: Puligny-Montrachet

2020 Senorío San Vicente Les Grands Chenes kurz gebratenes Lammrückenfilet oder RehrückenDer Seoro San Vicente wird aus ausgewhlten Tempranillo Trauben aus einem nach Sden ausgerichteten Weinberg von 18 Hektar auf kalkhaltigem Boden in San Vicente de la Sonsierra in Rioja Alta hergestellt. Der Weinberg stammt aus dem Jahr 1985, ist also mehr als 30 Jahre alt. Die entstielten Trauben werden in Edelstahltanks vergoren und nach der malolaktischen Grung 19 bis 20 Monate in neuen Eichenfssern gereift, von denen 90 % franzsisch und die