Creative Cuisine Iota, Geliermittel, 500 g marke-tartuflanghe Ein Klassiker - charakteristisch 18

Ein Klassiker - charakteristisch 18 Monate gereift

als elegantes Topping zu Suppen

Es weist außerdem erstaunliche Eigenschaften als Saucenbinder für „hoffnungslose Fälle“ auf

mit intensiver Würzkraft

werden die Hickoryspäne gebrannt und der Rauch wird in flüssiger Form kondensiert

Creative Cuisine Iota, Geliermittel, 500 g marke-tartuflanghe Ein Klassiker - charakteristisch 18Iota ist ein pflanzliches Geliermittel, das aus Rotalgen erhalten wird, die an den Nordatlantikksten sowie in philippinischen und indonesischen Gewssern heimisch sind. Mit seinen ganz besonderen Eigenschaften erlaubt Iota die Fertigung von weichen, elastischen Gelees. Auch heie Gelees werden mit Iota mglich. Iota ist zustzlich ein ideales Geliermittel fr strker fetthaltige Lebensmittel wie Saucen, Rahm und Cremes. So lassen sich mit Iota verfhrerische