Kaltgeräucherte Entenbrust in Scheiben, TK, Feyel, 100 g sub-honig pyramidenförmigen Salzkristalle sind hauchdünn und

pyramidenförmigen Salzkristalle sind hauchdünn und lassen sich zum Würzen ganz einfach zwischen den Fingern zerreiben

Das Geschmack wird aus der Schale extrahiert und harmoniert prima zum Aromatisieren von verschiedenen Teesorten sowie für Feingebäck und Pralinen

Nach einer Reifephase wurde der Wein mit einer reinsortig gezüchteten Essigbakterienkultur geimpft

Mit Füllungen nach Ihren individuellen Rezepten

Zutaten: Ökologischer Öl- und Fettlöser

Kaltgeräucherte Entenbrust in Scheiben, TK, Feyel, 100 g sub-honig pyramidenförmigen Salzkristalle sind hauchdünn undNach traditioneller elsssischer Handwerkskunst wird die kaltgerucherte Entenbrust von Feyel hergestellt. Zunchst wird sie mit Salz und einer hauseigenen Mischung aus 11 Gewrzen aromatisiert die genaue Komposition ist und bleibt ein gut gehtetes Geheimnis des Hauses. Anschlieend reift sie ber 24 Stunden in sanftem Kaltrauch ber Buchenholz und entfaltet dabei einen feinen, ausgeprgt wrzigen Charakter. Perfekt als Vorspeise, zu Salaten oder auf kalten