Figuero Viñas Viejas DO '16 - 75cl Jahrgang:2016 Kaffee und Bitterschokolade gekonnt zur
Description
Kaffee und Bitterschokolade gekonnt zur Geltung
Vollständig entrappt
Der Geschmack ist Aromatisch
Gewürzen und etwas Rauch
Ausbau während 14 Monaten in Barriques
Figuero Viñas Viejas DO '16 - 75cl Jahrgang:2016 Kaffee und Bitterschokolade gekonnt zurVinifikation Ausbau Nach der Handlese und dem schonenden Transport in die Bodega werden die Trauben entstielt und dann fr 2 Tage bei 12 C kalt mazeriert. Nach der temperaturkontrollierten Fermentation bleibt der Wein fr weitere 14 Tage auf den Huten. Whrend dieser Zeit wird der Most tglich ber die Maische gepumpt, um eine gute Tannin und Farbextraktion zu erreichen. Nach der malolaktischen Grung verbringt der Jungwein eine 15 monatige Reifezeit in
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