Kimchi - eingelegter Chinakohl, Bibigo, 500 g sub-pralinen völlig in italienischer Überlieferung

völlig in italienischer Überlieferung

zum Einfärben von Zuckerwaren

ist Bestandteil vieler Würzmischungen und wird bei uns insbesondere für Weihnachtsgebäck eingesetzt

Glutenfrei und Lactosefrei

das aus braunen Algen gewonnen wird

Kimchi - eingelegter Chinakohl, Bibigo, 500 g sub-pralinen völlig in italienischer ÜberlieferungDieses pikante Pendent zu unserem Sauerkraut. Dieser Chinakohl wird gesalzen, und anschlieend mit viel Chili, geschmackvollen Gewrzen, Lauch. Rettich und Fischsauce eingelegt. Durch die Milchsurebakterien entsteht eine Fermentation, die Kern des typischen Charakter des Kimchis ist. Als Beilage ist geeignet der ursprnglich aus Korea stammende Kohl fr viele koreanische und chinesische Speise.