Suerte Marengo Rebsorte: 100% Chardonnay

Rebsorte: 100% Chardonnay

mentre lo Chardonnay apporta note fruttate e leggermente agrumate

Affinamento

Zitrusfrüchten (Bergamotte) und entwickelt sich dann mit reiferen Noten von weißem Pfirsich und Kandis

Gradazione alcolica:             13%

Suerte Marengo Rebsorte: 100% ChardonnayDEUTSCH Die Trauben werden im Weinberg ausgewhlt, von Hand geerntet und sofort in die Kellerei transportiert, wo sie entrappt und in Edelstahltanks gepresst werden. Pellikulre Mazeration fr 5 Stunden bei 12 C, um die Extraktion der Aromastoffe zu frdern. Verwendung ausgewhlter Hefen, langsame alkoholische Grung bei niedrigen Temperaturen und spontane malolaktische Grung in neuen, sehr feinkrnigen Barriques aus franzsischer Eiche. Ausbau in Barriques