Ca del Vent: Blanc de Noir VSQ Pas Opere 2017 Acquerello rich in fossils

rich in fossils

established in 1978

Super clean harvest material

" meaning only with the wine from the same batch without the addition of dosage or anything else

and 20% Chardonnay with grapes from the Montagne de Reims (Ludes and Villedommange) as well as the Vitriat

Ca del Vent: Blanc de Noir VSQ Pas Opere 2017 Acquerello rich in fossilsDieser Schaumwein nach Methodo Classico ist ein reinsortiger Pinot Noir. Die Parzellen, von denen der Wein stammt, liegen im Wesentlichen in Sdwest Exposition auf 360 bis 430 Metern Seehhe mit gelben bis tiefdunklen Lehmbden und weiem Aktivkalkstein. Die Trauben wurden nach dem Pressen spontan im gebrauchten Holz vergoren und dort sieben Monate lang ausgebaut. Die Assemblage des Pinots erfolgte am 30. 3. 2018. Danach lag der Schaumwein 59 Monate auf