Château Ausone 2005, AOP Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé Differenzbesteuerung Die Assemblage – 60 %

Die Assemblage – 60 % Cabernet Sauvignon

Die Vinifikation findet in temperaturkontrollierten Edelstahl-

Zur Optimierung der Traubenqualitöt steht ein optisches Sortiersystem zur Verfügung

Das Château Smith Haut Lafitte legt einen großen Wert auf eine ökologische und nachhaltige Arbeit

Zur malolaktoischen Gärung und zum weiteren Ausbau der Weine

Château Ausone 2005, AOP Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé Differenzbesteuerung Die Assemblage – 60 %Der Wein: Chteau Ausone 2005, AOP Saint Emilion 1er Grand Cru Class A Die Rebbestnde des Chteau Ausone sind von Mauern umgeben, die ein mildes Mikroklima mit sich bringen. Daher knnen die zum Teil ber hundert Jahre alten Reben unter relativ gleichmigen Bedingungen fr eine zwar mengenmig kleine, aber qualitativ hochwertige Ernte sorgen. Der Ertrag pro Hektar betrgt nur 34 Hektoliter. Die Pflanzdichte liegt zwischen 6. 500 und 10. 000 Reben pro ha und