Cinco Jotas | Jamón Ibérico Bellota | Pata Negra | Rohschinken | handgeschnitten | ES | 70 g | Antipasti Zarte Hirschmedaillons aus nachhaltiger Wild-Jagd

Zarte Hirschmedaillons aus nachhaltiger Wild-Jagd in deutschen Wäldern – ein echter Genuss für Liebhaber feiner Wildgerichte

Für den nötigen Pfiff sorgen Baergfeuer oder Tabasco

Auf den topmodernen Booten werden die Noix de coquilles (vergleichbare Produkte aus Frankreich werden als Jakobsmuscheln bezeichnet) unmittelbar nach dem Fang verarbeitet und schockgefrostet

Dem natürlichen Alterungs-Zyklus des Fisches wird Rechnung getragen

Der Traubenmost wird Jahr für Jahr von einem Holzfass in das nächst kleinere gefüllt

Cinco Jotas | Jamón Ibérico Bellota | Pata Negra | Rohschinken | handgeschnitten | ES | 70 g | Antipasti Zarte Hirschmedaillons aus nachhaltiger Wild-JagdDieser edle Eichelschinken "Cinco Jotas" (5J) gilt weitlufig als der beste Schinken Spaniens. Seit 1879 werden die reinrassigen iberischen Schweine von Cinco Jotas in Jabugo gezchtet. Die Tiere leben die ganze Zeit im Freien und ernhren sich ausschliesslich von Gras und Eicheln. Whrend viele andere Schinkenproduzenten ihre Tiere mit anderen Schweinearten kreuzen, welche grsser werden und hufiger Nachwuchs erhalten, wird hier grsstes Augenmerk darauf