Ca dei Frati Amarone Pietro dal Cero 2015 nahe unabhängigen Brennvorgängen portionsweise in die

unabhängigen Brennvorgängen portionsweise in die Brennblase gefüllt wird und so der Alkohol und die Aromen abdestilliert werden

Aromen von dunklen Beeren

Im Keller wird der Cabernet Franc dann über ganze 6 Wochen hinweg traditionell im offenen Maischebottich vergoren

Die Trauben entstammen VDP-klassifizierten Ersten und Großen Lagen

Es folgt der Aubau für 14 Monate in französischen Barriques

Ca dei Frati Amarone Pietro dal Cero 2015 nahe unabhängigen Brennvorgängen portionsweise in dieDer Ca dei Frati Amarone Pietro dal Cero 2015 hat ein sattes Rubinrot im Glas. In der Nase zeigt er Aromen von Sauerkirschen, einem Hauch Schokolade und se Gewrze wie Minze und Sternanis. Im Hintergrund sind auch dezent florale Noten zu erkennen. Am Gaumen offenbart er dann ppige Aromen von Kirschen und balsamische Eindrcke. Der Barrique Ausbau verleiht ihm zudem schokoladige und sanft tabakige Anklnge. Trotz der 17% Vol. wirkt er erstaunlich elegant