Locuzoon (Johannisbrotkernmehl), Biozoon, E 410, 250 g Storing_temp.-18° Fruchtzubereitungen

Fruchtzubereitungen

Zudem besitzen sie eine leichte Pfefferschärfe

Die Kristallsalz-Flocken können als finishing genutzt werden

Rosinen und exotischen Früchten

Das heutzutage gebräuchliche Salz ist fast 100% reines Natriumchlorid (NaCl)

Locuzoon (Johannisbrotkernmehl), Biozoon, E 410, 250 g Storing_temp.-18° FruchtzubereitungenLocuzoon besteht aus Johannisbrotkernmehl (E 410). Es wirkt in kalten Flssigkeiten als hnlich gutes Verdickungsmittel wie Xanthan zur Verarbeitung von Milchprodukten, Desserts, Fruchtzubereitungen, sowie Dressings und Saucen. Lst man Locuzoon in etwas kaltem Wasser vor und rhrt es gut ein in kochend heie Flssigkeiten, bildet sich bei Abkhlen ein hitze stabiles Gel. Dabei wirkt Locuzoon in einem weiten pH Bereich, d. h. es lsst sich auch fr saure