Le saucier – Fabian Lange Zöliakie wie sie beim Checkout eingelöst

wie sie beim Checkout eingelöst werden können

73 Farbfotos

die an gutem Essen und unterhaltsamer Lektüre ihre Freude haben

wie man eine ganz persönliche „Karte der Verbindung und Zugehörigkeit“ erstellt

· 90 raffinierte Rezepte und 30 Pflanzenporträts

Le saucier – Fabian Lange Zöliakie wie sie beim Checkout eingelöstFlssiges Glck Ein Gericht ist immer nur so gut wie seine Sauce. An Saucen erkennt man die wahren Knner in der Kche. Nicht umsonst ist der Chef de Saucier in der Gastronomie ein verantwortungsvoller Posten. Schlielich verleihen Saucen und Jus den Gerichten Charakter und Tiefe. Wenn sie gut sind, betonen sie gezielt die Aromen und sorgen fr vollkommenen Genuss. Voller Enthusiasmus zeigt der Autor hier seine besten Rezepte und wozu sie passen. Denn fr