Vi de Vila Porrera DOC '16 - 75cl Inhalt:150cl Der Allomi Cabernet Sauvignon ist
Description
Der Allomi Cabernet Sauvignon ist ein echter Napa Valley Klassiker
Nach einer strengen Selektion der Trauben werden diese in Edelstahltanks fermentiert
Danach reift der Jungwein in französischen Barriques (1/3 neu)
Pfirsichschale
Toastbrot und Vanille
Vi de Vila Porrera DOC '16 - 75cl Inhalt:150cl Der Allomi Cabernet Sauvignon istVinifikation Ausbau Nach der sorgfltigen Handlese der Trauben werden diese entrappt und gequetscht. Die Vergrung findet bei ca. 28 C statt, wobei die Maische sanft berpumpt wird. Die Mazerationszeit dauert rund 22 Tage, whrend welcher der Tresterhut regelmssig untergestossen wird. Nach der Pressung erfolgt der Ausbau des Jungweins in Barriques franzsischer Eiche whrend ca. 13 Monaten. Der Wein wird leicht filtriert abgefllt. Degustationsnotiz Die
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