Château Sansonnet Grand Cru AC '18 - 37.5cl Mencia Weitere Jahrgänge: 2013 | 2021
Description
Weitere Jahrgänge: 2013 | 2021
feuchten Steinen
saftigen Abgang
Ein spannendes
Intensive und gleichzeitig kühle Fruchtaromatik
Château Sansonnet Grand Cru AC '18 - 37.5cl Mencia Weitere Jahrgänge: 2013 | 2021Vinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.
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