2019 Château La Clotte Saint-Émilion Grand Cru Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande davon 30–40 % neue Eichenfässer

davon 30–40 % neue Eichenfässer

Die Geschichte reicht bis ins Jahr 1860 zurück

Auch Kalbsbraten

die wir selbst anbauen

Auch eine klassische französische Kombination funktioniert sehr gut

2019 Château La Clotte Saint-Émilion Grand Cru Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande davon 30–40 % neue EichenfässerDieser Cru ist seit 2014 im Besitz der Familie Vauthier (Ch. Ausone) und besteht aus einem sehr kleinen Weinberg von 3,5 Hektar und Kellern, die in den Kalksteinfelsen von St. Emilion gehauen wurden. Er verfgt ber ein herrliches Stck berwiegend lehm und kalkhaltiges Terroir, direkt neben Ch. Pavie Macquin im Zentrum von St. Emilion gelegen. Die Ertrge werden sehr niedrig gehalten (30 hl ha) und wie bei Ch. Ausone erfolgt die Reifung in 85 % neuem