Grand Vin Son Mayol vdt '15 - 75cl Jahrgang:2015 Dörrfruchtaroma unterlegt mit Butter- und

Dörrfruchtaroma unterlegt mit Butter- und Carameltönen

kräftig und konzentriert aber elegant

kräftig und langanhaltend im Gaumen

In der Nase ein herrlicher Duft nach wilden Himbeeren

Ausbau 12 Monate in neuen und gebrauchten Barriques

Grand Vin Son Mayol vdt '15 - 75cl Jahrgang:2015 Dörrfruchtaroma unterlegt mit Butter- undVinifikation Ausbau Handlese, sorgfltige Auswahl der besten Trauben, Abbeeren und schonendes Pressen, gefolgt von einer lngeren Mazeration bei niedriger Temperatur, um den Beginn der Grung zu verzgern. Bei der anschliessenden Grung in Holzfssern wird der an der Oberflche schwimmende Tresterhut durch mechanisches Pumpen stndig mit dem Most vermischt. Anschlieend reift der Wein 14 Monate in neuen Fssern. Degustationsnotiz Wie ein Fcher aus zarter