Ventaglio IGT '18 - 150cl Gamaret aber viel zu sagen hat

aber viel zu sagen hat

weichem Tannin und mit mineralischem

Die Säure und die Frucht bilden ein harmonisches Zusammenspiel am Gaumen und verleihen so diesem Wein ein hohes Trinkvergnügen

Der Wein reift nach der Fermentation 12 Monate in Barriques und 12 Monate in grossen Fässern

Vanille und Toast

Ventaglio IGT '18 - 150cl Gamaret aber viel zu sagen hatVinifikation Ausbau Die ganzen Beeren fallen infolge der Schwerkraftwirkung in zwei kleine kegelstumpffrmige Wannen aus franzsischem Eichenholz. Whrend der Mazeration wird die Maische 25 Tage lang bei einer geregelten Temperatur von 28 30C tglich von Hand abwechselnd umgewlzt und umgestossen. Danach wird der Wein teilweise in neue Barriques und Tonneaux aus franzsischem und sterreichischem Eichenholz umgefllt, in denen die malolaktische Grung