Mathias Sauvignon Riserva 2023 Südtirol DOC Ciliegiolo gefolgt von Gärung in Edelstahl

gefolgt von Gärung in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 26-28°C und Mazeration auf den Schalen für 28-30 Tage mit Umpumpen

wo er von Kindesbeinen an die Kunst des Weinanbaus erlernte

Passend zu Krebstieren

Die ganzen Trauben werden sanft gepresst

Die Weine werden nur grob gefiltert und auf Schönung wird weitgehend verzichtet

Mathias Sauvignon Riserva 2023 Südtirol DOC Ciliegiolo gefolgt von Gärung in EdelstahlDer Wein Zitronengelben Farbe. Vomplexes Potential mit mineralischen Feuerstein Nuancen und glasklarer Frucht. Im Geschmack prasentiert sich der trockene Wein mit Tiefe, Prazision und langem Abgang. Weingut Pfitscher ist ein familir gefhrtes Weingut, in dem drei Generationen zusammenkommen, leben und arbeiten. Seit 1861 stellt die Familie Pfitscher Wein her und hat im Laufe der Zeit eine beeindruckende Entwicklung durchgemacht. Vor 40 Jahren erkannte