San Marzano Tomaten, ganz, rot, geschält, Kampanien, Italien, 2,5 kg Alc.41.4% Zur Zubereitung wird das Schmalz

Zur Zubereitung wird das Schmalz grob entfernt und die Keulen in einer Pfanne oder im Ofen erwärmt

vereint mit einem hauch Zartbitterschokolade und feinen Mandelaromen

Honig- und Lebkuchen verwendet

Iota in kalter Flüssigkeit auflösen und zur Erzielung des Geliereffekts auf 80 °C erhitzen

8gr auf 1kg

San Marzano Tomaten, ganz, rot, geschält, Kampanien, Italien, 2,5 kg Alc.41.4% Zur Zubereitung wird das SchmalzSan Marzano Tomaten die mit der geschtzten Ursprungsbezeichnung! Diese Variett ist wegen ihrer Konsistenz nicht fr eine industrielle Verarbeitung geeignet, sodass die Frchte aufwendig von Hand geerntet werden mssen. Bei diesen Tomaten handelt es sich um die vom Aussterben bedrohten San Marzano Tomaten aus Kampanien am Fue des Vesuvs. Dafr belohnt uns die San Marzano Tomate mit einem krftigen, sonnigen Tomatenaroma, das schon fast in Vergessenheit