Le Serre Nuove DOC '23 - 75cl Inhalt:75cl die von zarten balsamischen Anklängen
Description
die von zarten balsamischen Anklängen und Röstnoten untermalt sind
zwischen Pinien und Olivenbäumen
mit großartigen Tanninen
Mittellang und sanft schmeichelnd dauert es nicht lange und man will unbedingt den nächsten Schluck
Eine ausgeprägte rotbeerige Nase
Le Serre Nuove DOC '23 - 75cl Inhalt:75cl die von zarten balsamischen AnklängenVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand in 15 kg Kisten geerntet und vor und nach dem Entrappen mit grosser Sorgfalt selektiert, um anschliessend ein leichtes Anpressen zu erfahren. Jede Rebsorte und jede Weinbergsparzelle wurde separat vinifiziert. Auf die eine Woche lange alkoholische Grung in Stahltanks bei Temperaturen von 26 30C folgt eine Maischestandzeit von insgesamt circa 10 Tagen. Die in den Stahltanks begonnene malolaktische Grung
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