Grand Vin Son Mayol vdt '17 - 150cl Jahrgang:2017 12-monatiger Ausbau in teils neuen
Description
12-monatiger Ausbau in teils neuen und gebrauchten Barriques französischer Eiche
in teils neuen und gebrauchten Barriques
viel Frische
weissen Pfefferkörnern
saftige und wärmende Spanier mit guter Struktur und einem engmaschigen
Grand Vin Son Mayol vdt '17 - 150cl Jahrgang:2017 12-monatiger Ausbau in teils neuenVinifikation Ausbau Handlese, sorgfltige Auswahl der besten Trauben, Abbeeren und schonendes Pressen, gefolgt von einer lngeren Mazeration bei niedriger Temperatur, um den Beginn der Grung zu verzgern. Bei der anschliessenden Grung in Holzfssern wird der an der Oberflche schwimmende Tresterhut durch mechanisches Pumpen stndig mit dem Most vermischt. Anschlieend reift der Wein 14 Monate in neuen Fssern. Degustationsnotiz Wie ein Fcher aus zarter
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