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Currys und Ras el Hanout ist Kreuzkümmel
Sahne und Eis vortrefflich zur Geltung kommt
Knoblauch und diversen Gewürzen
Ein Herrengedeck fürs ganze Rheinland
Glühwein-Zubereitung: 1 EL auf 1 Liter Rotwein
Winteredeltrüffel (Tuber Melanosporum), Morceaux, Trüffelstücke, Plantin, 15 g Alc.49.0% Currys und Ras el HanoutKleine und groe Stcke von geschlten und gebrsteten Wintertrffeln. Mit Trffelsaft und Salz eingekocht. Vollkonserve. Wie frische Trffel zu einsetzen. In kleine Wrfel schneiden und fr Saucen mit etwas Olivenl andnsten. Gut zur Fertigung von Terrinen, Pasteten, an Saucen oder zu Frischkse.
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