Strohmeier - Karmin No.14 2023 Jahrgang:No.14 2024 überwiegend rot Herstellung: Die Trauben

überwiegend rot Herstellung: Die Trauben werden von Hand geerntet und einer langen Mazeration von mehreren Wochen und leichter Extraktion nach Christians „Pink Mazeration Method“ unterzogen

Das Besondere an diesem Wein ist das er sogar 10 Jahre auf der Hefe gelagert ist bevor der Wein degorgiert ist

Nach sanftem Pressen gärt der Saft in großen Eichenfässern mit Spontanhefe und ohne Abstich

Steaks und Wild

Die für die Herstellung von Shavkapito verwendeten Trauben werden im Dorf Okami in der Region Shida Kartli geerntet und in Qvevri fermentiert

Strohmeier - Karmin No.14 2023 Jahrgang:No.14 2024 überwiegend rot Herstellung: Die TraubenKarmin Traube Liebe und Zeit ist ein sehr komplexer Roswein aus der lokale Rebsorte Blauer Wildbacher. Die Rebstcke sind ber 60 Jahre alt und geben nur noch sehr geringe Mengen an Trauben die aber sehr viel Tiefe und Komplexitt haben. Der Wein ist in gebrauchtes Barrique vergoren und gereift und ohne Filtration und ohne jegliche Zusatzstoffe auf der Flasche gefllt. Ein sehr ernsthafter Roswein die viel Freude bereitet. Herkunft: Steiermark Winzer: