Domaine Didier Dagueneau Blanc Fume de Pouilly Silex 2023 Philipponat Clos Garnelen oder Hummer sowie zu

Garnelen oder Hummer sowie zu hellem Fleisch (Geflügel

wenn der Abend eher langsam und genussvoll ausklingen soll

mit jener Mischung aus Kraft und Eleganz

Eine kurze Belüftung im Glas oder 15–20 Minuten in einer Karaffe können die Vielschichtigkeit zusätzlich hervorheben

Im Keller setzt das Weingut auf eine traditionelle burgundische Vinifikation: schonende Verarbeitung der Trauben

Domaine Didier Dagueneau Blanc Fume de Pouilly Silex 2023 Philipponat Clos Garnelen oder Hummer sowie zuDomaine Didier Dagueneau Blanc Fum de Pouilly Silex 2023 ist ein charakterstarker Sauvignon Blanc aus dem Loiretal, der weniger auf vordergrndige Frucht als auf Spannung, Przision und Terroir setzt. Die Lage Silex steht fr die berhmten Feuersteinbden rund um Pouilly Fum und verleiht dem Wein seine unverwechselbare mineralische, fast rauchig flintige Signatur. Schon jetzt beeindruckt er durch Energie und Struktur, doch wie viele groe Weine von