US$ 199.00
Kleine Stücke geschälter und gebürsteter Sommertrüffel
(der sogenannte "Rôtisseur-Senf")
Diese Lebensmittelfarben sind aus färbenden Pflanzenstoffen produziert und haben eine hervorragend Pigmentierung
Zur Verarbeitung wird die Schokoladenmasse bei 40-60 °C erwärmt und mit einem Spatel gerührt - bei Bedarf lässt sich auch etwas Wasser beigeben
sind sie "al dente"
Lazzaris -Quitten-Senf-Sauce, nach Tessiner Art, 650 g Storing_temp.-18° Kleine Stücke geschälter und gebürsteterLeicht s wrzig im Geschmack. Passend zu Kse, kaltem Fleisch, gersteten Brotschnitten, Aufschnitt, Braten und Spezialgerichten. Ebenso als Garnitur fr Tartelettes und Canaps einsetzbar.
US$ 199.00
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