Château Sansonnet Grand Cru AC '19 - 150cl Jahrgang:2018 dunklen Pflaumen und frisch gepflückten

dunklen Pflaumen und frisch gepflückten Blaubeeren verwöhnt diese Cuvée die Nase

kräftig und konzentriert aber elegant

eine würzige Note von Thymian

verwoben mit mediterranen und balsamischen Aromen

Zitronenzesten und provenzalischen Gewürze erinnern

Château Sansonnet Grand Cru AC '19 - 150cl Jahrgang:2018 dunklen Pflaumen und frisch gepflücktenVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.