Tauss - Sauvignon Blanc Hohenegg 2023 Pfaffenheim das es weiter zu erforschen

das es weiter zu erforschen gilt

Mit einer hohen Dichte von bis zu 9000 Pflanzen pro Hektar wurzeln die Reben in diesem Weinberg auf rund 300 m Seehöhe in brüchigem Schiefer

Ohne Schwefelzugabe wird der Wein abgefüllt

Honig und Geißblatt bekannt

Tsitska und Aladasturi ausgepflanzt auf sandigen Lehm mit Kies & Flint

Tauss - Sauvignon Blanc Hohenegg 2023 Pfaffenheim das es weiter zu erforschenDer Wein stammt aus der Lage Hohenegg, die durch ihren Opok Boden gekennzeichnet ist. Dieser Boden verleiht dem Wein eine ausgeprgte Mineralitt und Komplexitt. Auch eine Reduktion die Noten vom Popcorn bringt ist typisch fr den Opok Boden. Das khle Klima gibt den Wein eine lebendige Surestruktur. Ausgebaut ist der Wein in gebrauchten Barriques ohne jegliche Zusatzstoffe. Der Wein braucht viel Luft und mit der Reife verringert sich die Reduktion und