Pedesclaux 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2020 Joseph Drouhin ergänzt durch Noten von Apfel

ergänzt durch Noten von Apfel

Aus der Region ist ein Entrecôte à la bordelaise eine naheliegende Wahl

Der Wein wird einer malolaktischen Gärung unterzogen

der in Bordeaux eher von Frische und Präzision als von opulenter Reife geprägt war

serviert ihn zu Entrecôte à la bordelaise

Pedesclaux 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2020 Joseph Drouhin ergänzt durch Noten von ApfelPedesclaux 2020 Cabernet Sauvignon aus Pauillac zeigt die przise Kraft des Mdoc, mit khler Frucht, feiner Wrze und eleganter Struktur. ber den Wein Pedesclaux arbeitet in Pauillac auf den typischen Kies und Lehmparzellen der Appellation, wo Cabernet Sauvignon besonders gut reift und zugleich Frische behlt. Die Bden speichern Wrme, whrend der Lehm den Reben in trockenen Perioden etwas Ausgleich gibt. Wie fr Bordeaux blich, ist der Verschnitt mit Merlot