Clos des Goisses AOC '14 - 75cl Gebinde:6er Karton breit und gut strukturiert
Description
breit und gut strukturiert
In den Archiven der Philipponnats finden sich Aufzeichnungen über die Vorfahren der Familie
Die von Hand geernteten Trauben werden strengstens selektioniert
1 weiteres Jahr Flaschenreifung
aufzugehen
Clos des Goisses AOC '14 - 75cl Gebinde:6er Karton breit und gut strukturiertVinifikation Ausbau Die Trauben stammen aus dem einzigartigen Clos des Goisses. Diese aussergewhnliche Cuve wird nur in den allerbesten Jahren produziert. Nach Sorten getrennt werden die Trauben sanft gepresst und der Most vergoren. Der Grossteil des Jungweins wird in Holzfssern ausgebaut. Nach der erfolgten Assemblage wird abgefllt und der Liqueur de tirage (Zucker und Hefe) hinzugefgt, um die zweite Grung in Gang zu setzen (Flaschengrung). Die
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