S (SCHULEN), BLAUER SPÄTBURGUNDER Cariñena burgundische Züge

burgundische Züge

mildwürzig und vielschichtig im Geschmack ist

trotz seiner Jugend sehr zugänglich und ausbalanciert

Das Ergebnis ist ein imposanter Wein

Dichtes Rot

S (SCHULEN), BLAUER SPÄTBURGUNDER Cariñena burgundische ZügeDie Trauben der Parzelle Schulen stammen von 30 50 Jahre alten Reben, die auf fast reinem Jurakalk stehen. Nach der ublichen, sehr selektiven Lese, werden sie spontan vergoren und nach einer Maischestandzeit von ca. 6 Wochen fur 1824 Monate auf der Hefe im Holzfass ausgebaut. In der Nase verbinden sich Gewurze mit vollreifen Kirschen und Waldhimbeeren. Im Mund feingeschliffen wie stoffige Seide und dennoch temperamentvoll. Im Abgang langanhaltend und