Olivier Leflaive, Pernand-Vergelesses Blanc, 2022 Ulysses temperaturkontrollierte Gärung – oft mit

temperaturkontrollierte Gärung – oft mit hohem Anteil an natürlichen Hefen – und eine ruhige Ausbauphase in überwiegend gebrauchten Holzfässern

der die würzigen und salzig-olivigen Facetten besonders betont

Gerade beim Cabernet Sauvignon ist dieser Untergrund wichtig

Die Vinifikation erfolgt traditionell: sanfte Ganztraubenpressung

Waldboden und ein Hauch Trüffel hinzu

Olivier Leflaive, Pernand-Vergelesses Blanc, 2022 Ulysses temperaturkontrollierte Gärung – oft mitDer Pernand Vergelesses Blanc 2022 von Olivier Leflaive steht fr einen elegant mineralischen Burgunder mit klarer Handschrift und viel regionalem Charakter. Als Weiwein aus dem nrdlichen Teil der Cte de Beaune verbindet er Frische, Finesse und die typische burgundische Tiefe ein Wein, der die Lage ebenso sprechen lsst wie das renommierte Haus dahinter. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb mit feinen grnlichen Reflexen. In