Vie di Romans Pinot Grigio Dessimis 2024 Château Péby Faugères um die Tannine zu runden

um die Tannine zu runden und die aromatische Vielfalt zu öffnen

ein langes Dekantieren ist jedoch nicht erforderlich

Pilzragout sowie gereiftem Hartkäse

Die Textur ist cremig-weich

Die endgültige Cuvée entsteht aus einer Assemblage mehrerer Jahrgänge

Vie di Romans Pinot Grigio Dessimis 2024 Château Péby Faugères um die Tannine zu rundenDer Dessimis von Vie di Romans ist ein Pinot Grigio, der zeigt, wie viel Charakter diese Rebsorte haben kann, wenn Ertrag und Przision kompromisslos auf Qualitt getrimmt sind. Typisch fr das Haus ist der Stil gleichermaen aromatisch wie strukturiert und beim Dessimis kommt die Besonderheit hinzu: eine leicht kupferfarbene Tnung, wie man sie bei traditionell interpretierter Pinot Grigio Vinifikation gelegentlich findet. Hinter dem Wein steht eine