Tasmanischer Pfeffer - Wilder Pfeffer aus Tasmanien, Ernte 01-2026 Geflügel & Schwein which together create a complex

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Tasmanischer Pfeffer - Wilder Pfeffer aus Tasmanien, Ernte 01-2026 Geflügel & Schwein which together create a complexHerkunft Der Tasmanische Pfeffer (Tasmannia lanceolata) wchst wild auf Tasmanien, der Insel sdlich des australischen Festlands. Die Beeren werden von Wildstruchern geerntet, die bis zu drei Meter hoch wachsen. Seine charakteristische Schrfe stammt nicht von Piperin wie beim klassischen Pfeffer, sondern vom Scharfstoff Polygodial das erklrt, warum sein Schrfeprofil so anders und lnger anhaltend wirkt. Aroma Pikant, fruchtig und slich zugleich mit Noten