Paul Cluver Chardonnay Estate Wine Elgin Valley Weißwein Wein trocken Südafrika (6 x 0.75l) Champagner Aromen von gelben Früchten und

Aromen von gelben Früchten und Citrus

Apfel und einem Hauch von Feuerstein und Mandel

SERVIEREMPFEHLUNG: exquisit zu Kaviar und geräuchertem Fisch (Forelle

Danach folgt eine weitere Mazerationszeit von 7 Tagen im Edelstahltank

BEURTEILUNG: Am Gaumen folgt eine wohltuende Süße

Paul Cluver Chardonnay Estate Wine Elgin Valley Weißwein Wein trocken Südafrika (6 x 0.75l) Champagner Aromen von gelben Früchten undSTORY: Auf der Suche nach khlen Standorten in Sdafrika kommt man von Kapstadt aus gesehen in sdstlicher Richtung durch die Hottentos Holland Berge und gelangt dann nach Elgin. Wenn man das schlsselfrmige Hochland hinauffhrt, ndern sich Klima und Vegetation: es ist khl. Eigentlich ist Elgin fr pfel und Pfirsiche bekannt. AUSBAU: Die Trauben verweilen nach der Ernte in spontaner Vergrung in Fssern aus franzsischer Eiche (10% neu). Ausbau sur lie fr 9