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Pinot Grigio DOC '22 - 75cl Corvina Santa Cruz de Artazu reift
Description
Santa Cruz de Artazu reift während 12 Monaten in französischen Eichenfässern
Schwarzkirschen und wildem Fenchel begleitet wird
Aprikosen und einer subtilen
Nach der Handlese und dem schonenden Transport in die Bodega werden die Trauben entstielt und dann für 2 Tage bei 12º C kalt mazeriert
Intensive und gleichzeitig kühle Fruchtaromatik
Pinot Grigio DOC '22 - 75cl Corvina Santa Cruz de Artazu reiftVinifikation Ausbau Handverlesene Trauben, sanfte Pressung der ganzen Traube durch Stickstoffsttigung. Grung in kontrollierter Temperatur fr 18 Tage, Reifung im Stahltank mindestens 5 Monate und in der Flasche fr 3 Monate. Degustationsnotiz In der Nase sind die Aromen zart und tief mit einem Hauch von Birne und Apfel. Sehr ausgeglichene Sure dominiert von einer herben Frische mit fruchtigem und rundem Abgang.
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