Château Sansonnet Grand Cru AC '16 - 75cl Portugal Weiss Weitere Jahrgänge: 2020 | 2021
Description
Weitere Jahrgänge: 2020 | 2021
Der Wein wirkt muskulös und zugleich frisch
Im Gaumen sehr geschmeidig
hellen Rosen sowie mediterrane Kräuternoten begleiten das Bouquet
Batonnagen auf Hefe
Château Sansonnet Grand Cru AC '16 - 75cl Portugal Weiss Weitere Jahrgänge: 2020 | 2021Vinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.
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