Aton Pinot Noir Riserva DOC '18 - 75cl Ribera del Duero ausgewogene Struktur

ausgewogene Struktur

und in voller Frische

Der Abgang ist lang und würzig

Im Gaumen erfrischend mit cremiger Mousse

Ganztraubenvergärung

Aton Pinot Noir Riserva DOC '18 - 75cl Ribera del Duero ausgewogene StrukturVinifikation Ausbau Die Trauben wurden in ganzbeeriger Form sacht in kleinen "cuvons" zu den kleinen Grtanks weitergeleitet und somit die delikate Struktur und Qualitt des Lesegutes in seiner natrlichen Form beibehalten. Es folgte eine 5 tgige Kaltmazeration und eine Grung bei einer kontrollierten Temperatur von 23 fr weitere 15 Tage in kleinen Stahltanks. Nach einer weiteren 12 monatigen Reifung in Barriques aus franzsischer Eiche mit mittlerer